1 Nisan 2020

Etil alkol, renksiz, yanıcı ve kendine has bir kokusu olan bir alkol türüdür. Alkollü içeceklerde kullanılan tek alkol de yine etil alkoldür. Ancak etil alkol sadece içkilerde kullanılan kimyasal bir bileşke değildir. Aynı zamanda çözücü olarak da kullanılmasından dolayı temizlik malzemelerinde de kullanılan bir alkol türüdür.

C₂H₆O olup EtOH ya da C₂H₅OH” kimyasal formüllerle belirtilen etil alkol, femente edilmiş, karbonhidrat içeren ürünlerin damıtıldıktan sonra damıtmanın konsantrasyonu ve işlenmesi ile elde edilmektedir.

Etil alkol ne işe yarar?

Etil alkol, yukarıda da belirttiğimiz gibi içkilerde kullanılan tek alkol çeşididir. Bunun yanında yanıcı, kendine has bir kokusu ve renksiz olması gibi özelliklere sahip olan bu alkol, günümüzde çeşitli sektörlerde de kullanılmaktadır. 150’den fazla endüstri alanında kullanılan etil alkol, solvent ve yakıt olarak kullanılmaktadır.

Etil alkolü en çok üreten ülke Rusya’dır. Rusya, etanol üretiminde dünyanın 1 / 6’sından fazlasına sahiptir. Alkollü içecekler ve yiyecekler başta olmak üzere şarapçılık endüstrisinin de önemli bir parçası olması bu alanda daha fazla kullanılmasını etkilemektedir.

Votka, likör, likör, acı ve tatlı infüzyonlar, üzüm ve meyve şaraplarının üretiminde veya yardımcı ham madde olarak kullanılan etil alkolün yüzde 95’lik bir bölümü Uzak Kuzey ve Sibirya da satılmaktadır.

Etil alkol nelerden üretilir?

Etil alkol her ne kadar kimyasal bileşkesi olan bir alkol çeşidi olsa da ham maddesi, meyve ve tahıllardır. Nişasta (patates, tahıl, nişasta atıkları) ve inulin (Kudüs enginar ve hindiba kökü) bakımından zengin olan bitkilerden elde edilen etil alkol, melas – şeker üretim atığı, şeker pancarı, standart ham şeker şeker kamışı sapları, üzümleri de içeren standart altı meyvelerden ve şarap yapım atıklarından elde edilir.

Etil alkol nasıl yapılır?

Etil alkol üretimi, aslında yasak bir şey değil. Sadece belirlenen sınırları bilmek ve buna göre hareket etmek gerekir. Evde etil alkol yapımı hem kolay hem de tehlikeli bir iştir. Sebebi ise alkolü elde etmeden önce zehirli olan metil alkolün oluşmasıdır.

Bu konuda dikkatli davranılmadığında ölümle sonuçlanabilecek olaylar bile yaşanabilmektedir. Etil alkol üretimi, yukarıda da belirttiğimiz gibi bazı meyve ve tahılların damıtılması ile elde edilmektedir. Ancak evde bunu yapmak ciddi anlamda risk taşıdığı için bu konuda uzman olan firmalardan temin etmek daha sağlıklıdır.

Etil alkol nerede kullanılır?

Genellikle içkilerde kullanılmasına karşın etil alkol, bu alan haricinde de birçok alanda kullanılmaktadır. Islak mendillerde ve el temizleyici jellerde etil alkol kullanılır. Etanol proteinlerini denatüre ederek ve lipidleri eriterek organizmaları öldürücü özelliğe sahip olduğu için temizlik alanlarında kullanılması tercih edilen bir alkol türüdür.

Etil alkol, aynı zamanda panzehir olarak da kullanılmaktadır. Metanol (3 karbonlu alkol) ve etilen glikol (antifriz) zehirlenmeleri vakaları gibi durumlarda kullanılır.